Ces crêpes aux courgettes sont une option délicieuse et saine pour un repas ou une collation. Ils sont remplis de légumes et servis avec une sauce rafraîchissante au concombre salé, ce qui en fait un choix parfait pour un plat léger et savoureux.
Ingrédients
Pour les crêpes aux courgettes :
- 3 courgettes (courgettes), râpées
- Sel
- 1 oignon, finement haché
- Huile d’olive
- 1 carotte, râpée
- Oignon vert, finement haché
- 1 poivron rouge, finement haché
- Poivre noir au goût
- Origan au goût
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 tasse de maïs
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de farine
Pour la sauce au concombre salée :
- 200 g de yaourt sans matière grasse
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 concombres marinés, hachés finement
- Aneth frais, haché
Instructions
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