Je partage la recette de cuisine :
Nettoyez les graines du poivron, coupez-le en petits morceaux et mélangez-le avec le poivron jusqu’à ce qu’il forme une pâte. Dans un récipient avec les poivrons, ajoutez les gousses d’ail pelées avec le persil, la coriandre et le basilic, mélangez à nouveau le tout.
Remplissez uniformément trois verres stérilisés avec le mélange obtenu et coupez les tomates lavées et pelées en deux.
Astuce : si les tomates sont plus grosses, coupez-les en quartiers.
Remplissez les trois verres de tomates et préparez la saumure. Dans une casserole, mélangez l’eau avec le sel et le sucre, mélangez le tout et faites bouillir le mélange – cela prendra 3-4 minutes. Ensuite, nous remplissons les pots de tomates avec de la saumure, que nous fermons avec des couvercles stérilisés.
Placez les verres dans une casserole avec le fond recouvert d’un torchon propre et versez de l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne environ la moitié de la hauteur des verres. Faites ensuite bouillir les tomates marinées dans des bocaux pendant 10 minutes.
Ouvrez ensuite les bidons et versez de l’acide acétique et du vinaigre dans chacun d’eux. Refermez ensuite les bocaux et placez les couvercles sur une serviette et recouvrez d’une deuxième serviette. Laissez refroidir les tomates marinées.
Astuce : Vous pouvez servir les tomates séparément avec vos rôtis préférés, mais vous pouvez également les utiliser pour faire une marinade ou en complément du plat principal. Cette recette a utilisé des verres de 1000 ml.
Ingrédients:
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