450 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
7 g de levure sèche
250 ml de Coca-Cola
3 cuillères à soupe d’huile végétale de tournesol
1 œuf (pour graisser)
3. Façonnage de la pâte
Le mélange des ingrédients est la première étape pour créer ce délicieux pain. Voici comment procéder :
Commencez par tamiser la farine dans un bol.
Ajoutez le sel, le sucre et la levure sèche à la farine et mélangez bien.
Versez progressivement le Coca-Cola et l’huile végétale dans le mélange sec.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante .
4. Laisser lever : la magie de la fermentation
Une fois la pâte préparée, il est temps de la laisser lever et opérer sa magie :
Graisser un bol et y déposer la pâte.
Couvrez-le d’un film alimentaire et d’un torchon de cuisine.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.
5. Façonnage du pain
Une fois la pâte levée, il est temps de la façonner en pains :
Divisez la pâte en 6 morceaux égaux .
Roulez chaque morceau en gâteaux fins et de forme ovale .
6. Tressage et remontage
L’étape suivante consiste à tresser la pâte et à la laisser lever une fois de plus :
Roulez chaque gâteau en rouleau puis en ficelle .
Tressez les ficelles ensemble et laissez lever le pain pendant 30 à 40 minutes.
7. Brossage et cuisson
Avant la cuisson, donnez au pain une finition brillante :
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