Hydrater les fruits secs :
Placez les dattes dénoyautées, les pruneaux dénoyautés, les abricots secs, les canneberges et les raisins secs dans un bol.
Ajoutez de l’eau froide dans le bol et laissez-les s’hydrater pendant 10 à 15 minutes.
Préparez les noix et les graines :
Dans une poêle, ajoutez les graines de courge, le mélange de noix et les amandes.
Faites revenir quelques minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
Coupez les noix et les graines grillées en petits morceaux.
Ajoutez 35 g (1,2 oz) de graines de sésame au mélange, en laissant un peu pour une utilisation ultérieure.
Préparez les flocons d’avoine et les abricots :
Ajouter les flocons d’avoine au mélange.
Coupez les abricots secs hydratés en petits morceaux.
Mélangez les dattes et les pruneaux :
Égouttez les dattes et les pruneaux de l’eau et placez-les dans un robot culinaire ou un hachoir.
Mélangez jusqu’à ce qu’ils forment une pâte lisse.
Mélangez les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger la pâte de dattes et de pruneaux avec les noix hachées, les graines, les flocons d’avoine et les morceaux d’abricots.
Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Former les barres :
Placez une feuille de film alimentaire sur une surface plane.
Transférez le mélange sur le film alimentaire et appuyez dessus uniformément pour former une forme plate et rectangulaire.
Saupoudrez le reste des graines de sésame et incorporez-les au mélange.
Refroidissez les barres :
Enveloppez hermétiquement le mélange avec le film alimentaire.
Placez-le au congélateur pendant 2 heures pour qu’il durcisse.
Servir:
Une fois pris, sortez-le du congélateur et coupez-le en barres ou en carrés.
Profitez de vos barres énergétiques délicieuses et saines !
Suggestions de présentation :
À déguster comme collation rapide ou comme gâterie saine.
Emballez-les pour une collation nutritive à emporter.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que les fruits secs sont bien hydratés pour une texture plus lisse.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les barres en morceaux propres et uniformes.
Avantages nutritionnels:
Les fruits secs apportent une douceur naturelle et sont riches en fibres et en antioxydants.
Les noix et les graines ajoutent des graisses saines, des protéines et des nutriments essentiels.
Informations diététiques :
Ces barres énergétiques sont végétaliennes et sans gluten si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten.
Ils sont sans sucres ajoutés et reposent sur la douceur naturelle des fruits secs.
Stockage:
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