1. Faire tremper les fruits :
Faites tremper 1 tasse de dattes et 1/2 tasse d’abricots secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.
2. Broyez les noix de cajou :
Utilisez un robot culinaire pour broyer 1/2 tasse de noix de cajou jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.
3. Mixez les fruits :
Ajoutez les dattes et les abricots trempés au robot culinaire, ainsi que 1/2 tasse de pruneaux.
Mélanger pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs :
Ajoutez 1 tasse de noix de coco râpée au mélange et mélangez à nouveau pour combiner.
Si le mélange est trop collant, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’avoine moulue et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
5. Façonnez le mélange :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étalez le mélange sur la plaque en appuyant avec vos mains pour créer une couche uniforme.
Lisser le dessus avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule.
6. Détendez-vous :
Placer le plateau au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ 30 minutes pour raffermir le mélange.
7. Couper en barres :
Une fois le mélange ferme, sortez-le du réfrigérateur ou du congélateur.
Couper en barres ou en morceaux de la taille d’une bouchée.
8. Magasin :
Conservez les barres énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Suggestions de service :
Ces barres énergétiques faites maison sont parfaites pour une collation rapide, un boost avant l’entraînement ou une gourmandise saine. Dégustez-les seules ou avec une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine :
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