Préparez le mélange à biscuits :
Écrasez les biscuits en fines miettes et mélangez-les avec 120 g de cacahuètes concassées dans un grand bol.
Préparez le mélange de cacao :
Dans une casserole, mélangez le sucre, le cacao en poudre et le lait.
Portez le mélange à ébullition en remuant continuellement pour dissoudre le sucre et le cacao.
Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes.
Retirer du feu et ajouter le beurre et une pincée de vanilline en remuant jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
Laissez le mélange de cacao refroidir à température ambiante.
Former les boules :
Versez le mélange de cacao refroidi sur le mélange de biscuits et de cacahuètes.
Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Lubrifiez vos mains avec de l’huile végétale pour éviter de coller.
Formez avec le mélange des petites boules de la taille d’une noix.
Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Réfrigérer 1 heure pour raffermir.
Enrober de chocolat :
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat noir et le chocolat au lait avec l’huile végétale, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Trempez chaque boule de biscuit dans le chocolat fondu, en vous assurant qu’elle est entièrement enrobée.
Remettez les boules enrobées de chocolat sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Garnir et réfrigérer :
Saupoudrer le dessus des boules enrobées avec le reste des cacahuètes hachées pour la garniture.
Placez la plaque au réfrigérateur pendant 20 minutes pour figer le chocolat.
Servir:
Une fois le chocolat pris, les boules de biscuits sont prêtes à servir.
Dégustez ces délicieuses friandises fraîches ou à température ambiante.
Suggestions de présentation :
Servez ces boules de biscuits comme collation sucrée lors de fêtes ou de rassemblements.
Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour une délicieuse gâterie.
Conseils de cuisine :
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