Pour le chou-fleur :
- 1 kg de chou-fleur coupé en bouquets
- 150 g de chapelure panko
- 1 gousse d’ail, hachée
- 100 g de farine
- 3 œufs battus
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes
- Un peu de persil haché
- 100 g de parmesan râpé
- Un peu de sel
- Poivre noir
Pour la sauce (facultatif) :
- 200 g de crème sure
- 100 g de yaourt
- Persil, haché
- Sel
- Poivre
- Jus de citron
Instructions:
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