- 1,3 livre (600 grammes) de chou-fleur, séparé en fleurons
- 1 oeuf
- 5,3 onces (150 grammes) de crème sure
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Ail séché au goût
- 1,8 onces (50 grammes) de fromage, râpé
- Huile d’olive pour graisser
Directions:
- Préparez le chou-fleur :
- Séparez le chou-fleur en fleurons de la taille d’une bouchée.
- Faire bouillir le chou-fleur :
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Ajoutez les fleurons de chou-fleur et blanchissez-les 1 à 2 minutes pour les ramollir légèrement.
- Égoutter et réserver.
- Préparez le mélange crémeux :
- Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf, le fromage râpé, la crème sure, une pincée de sel, une pincée de poivre noir et un peu d’ail séché.
- Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Mélanger le chou-fleur et le mélange crémeux :
- Ajouter les fleurons de chou-fleur blanchis au mélange crémeux.
- Pliez-les délicatement, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
- Beurrer le plat allant au four :
- Graisser généreusement un plat allant au four avec de l’huile d’olive pour éviter qu’il ne colle.
- Cuire:
- Transférer le mélange de chou-fleur et de crème dans le plat allant au four graissé.
- Répartissez-le uniformément.
- Temps de cuisson:
- Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
- Placez le plat allant au four dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Cuire au four jusqu’à ce que le chou-fleur devienne doré et que le dessus soit croustillant.
Suggestions de présentation :
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