1 cuillère à soupe. de Manteca
400 ml. lait
1 cuillère à soupe. de farine commune
Condiments au goût
Comment faire de la sauce blanche
1- Dans une casserole on met le beurre à fondre. Ensuite, on ajoute la farine et on mélange à feu doux.
2- Petit à petit, on verse le lait (préalablement chauffé) et on ajoute les assaisonnements au goût.
3- Remuer jusqu’à ce que ça épaississe et voilà, dégustez !
Sauce au poivre
Ingrédients :
2 cuillères à soupe. variété de poivre entier (rose, noir, blanc, etc.)
1 tasse de vin rouge
Condiments au goût
Comment faire de la sauce au poivre
1- Dans une poêle, mettez les grains de poivre entiers et laissez-les griller un peu. Ensuite, nous ajoutons la tasse de vin rouge, assaisonnons au goût et attendons que tout l’alcool ait disparu et que la sauce ait un peu épaissi.
Je vous recommande de l’essayer sur une viande rouge !
sauce hollandaise
Ingrédients:
2 cuillères à soupe. de Manteca
2 jaunes
3 cuillères à soupe. de jus de citron
Comment faire de la sauce hollandaise
1- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ensuite, nous ajoutons le jaune d’oeuf et le jus de citron. Il faut mélanger constamment cette préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe (évidemment avec le feu au minimum).
Vinaigrette
Ingrédients :
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