Les framboises et les mûres sont légèrement écrasées. Si vous aimez la confiture onctueuse et sans morceaux, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant.
Si les cassis sont congelés, versez-les dans une casserole et faites-les chauffer jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis hachez-les légèrement.
Préparation du gelfix :
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