Crêpes salées à l’avoine et au fromage

1. Préparez la pâte :
   • Dans un bol à mélanger, mélanger les flocons d’avoine, les œufs et le lait. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
   • Ajoutez le persil haché, le fromage râpé, le sel, les herbes provençales sèches et les flocons de piment. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
2. Faites chauffer la poêle :
   • Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. Cuire les crêpes :
   • Versez une louche du mélange dans la poêle et étalez-la pour former une crêpe.
   • Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
   • Répétez avec le reste de la pâte.
4. Garnir et servir :
   • Garnir de graines de sésame avant de servir.
   • Servir chaud et déguster !

Suggestions de présentation :

• Servir avec une salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
• Garnir d’une cuillerée de yaourt grec ou de crème sure pour plus d’onctuosité.

Conseils de cuisine :

• Assurez-vous que la poêle est bien chauffée avant d’ajouter la pâte pour éviter qu’elle ne colle.
• Ajustez l’assaisonnement et les herbes selon vos préférences gustatives.
• Utilisez une louche pour garantir des crêpes de taille égale pour une cuisson uniforme.

Avantages nutritionnels:

• La farine d’avoine est une excellente source de fibres alimentaires et contribue au maintien d’une bonne santé digestive.
• Le fromage fournit des protéines et du calcium, essentiels à la santé des os.
• Les œufs ajoutent des protéines supplémentaires et des nutriments essentiels comme la vitamine B12 et la choline.

Informations diététiques :

• Sans gluten : Non (contient des flocons d’avoine ; peut être préparé sans gluten en utilisant de l’avoine certifiée sans gluten).
• Végétarien : Oui.
• Végétalien : Non (contient des œufs et du fromage ; peut être rendu végétalien en utilisant du lait végétal, du fromage végétalien et des substituts d’œufs).
• Sans produits laitiers : Non (contient du fromage et du lait ; peut être préparé sans produits laitiers en utilisant du lait et du fromage à base de plantes).

Stockage:

• Conservez les restes de crêpes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
• Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Ces crêpes salées sont un moyen rapide et facile de savourer un repas nutritif.
• La combinaison de fromage, d’herbes et de flocons de piment crée une saveur délicieuse et satisfaisante.
• Parfait à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit-déjeuner, un brunch ou un dîner léger.

Conclusion:

Les crêpes salées aux flocons d’avoine et au fromage sont un ajout fantastique à votre collection de recettes. Ils sont faciles à préparer, pleins de saveurs et constituent une option de repas saine et satisfaisante. Dégustez-les fraîchement sortis de la poêle, garnis de graines de sésame croquantes pour une touche supplémentaire de texture et de goût.