Cuisson aux légumes et au fromage

• 3 courgettes (courgettes)
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 poivre
• 3 oeufs
• 250 ml de lait (8,5 fl.oz.)
• 200 grammes de farine (7 oz)
• 150 grammes de fromage cheddar (5,3 oz)
• Persil (au goût)
• Sel (au goût)
• Poivre noir (au goût)
• Huile d’olive (pour la cuisson)

Directions:

1. Préparez les légumes :
   • Râpez les courgettes, l’oignon, la carotte et le poivron. Placez-les dans un grand bol.
2. Mélanger les ingrédients :
   • Ajouter les œufs, le lait et la farine dans le bol avec les légumes râpés.
   • Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajouter le fromage et les assaisonnements :
   • Râpez le fromage cheddar et ajoutez-le au mélange.
   • Hachez le persil et ajoutez-le dans le bol.
   • Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
4. Cuire le mélange :
   • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
   • Versez le mélange dans la poêle et étalez-le uniformément.
   • Cuire environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à devenir croustillants et que le dessus soit pris.
5. Terminer la cuisson :
   • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
   • Transférez la poêle au four et faites cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et complètement cuit.
6. Servir:
   • Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.
   • Coupez-le en morceaux et servez chaud.

Suggestions de présentation :

• Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
• Accompagnez-le d’un bol de soupe pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.
• À déguster comme option de petit-déjeuner ou de brunch savoureux.

Conseils de cuisine :

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