- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 5 pommes de terre moyennes, coupées
- 1 cuillère à café de sel
- 2 conserves de thon en saumure, égouttées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 louche de bouillon de pommes de terre
- 20 g (0,7 oz) de beurre
- Sel et poivre noir au goût
- 180 ml (6 fl oz) de lait chaud
- 60 g (2 oz) de mozzarella râpée
Instructions:
- Préparez l’oignon :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles.
- Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Cuire les pommes de terre :
- Couper les pommes de terre.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide.
- Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
- Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Préparez le mélange de thon :
- Égouttez une partie de la saumure du thon.
- Ajoutez le thon dans la poêle avec les oignons.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
- Ajoutez 1 louche de bouillon de pommes de terre.
- Bien mélanger.
- Laissez cuire encore 2 à 3 minutes à feu doux.
- Écraser les pommes de terre :
- Retirez les pommes de terre du feu et égouttez l’eau.
- Ajoutez 20 g (0,7 oz) de beurre aux pommes de terre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Écrasez les pommes de terre.
- Ajoutez 180 ml (6 fl oz) de lait chaud et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Assembler la cocotte :
- Déposer une couche de purée de pommes de terre dans un plat allant au four.
- Ajoutez une couche du mélange de thon et d’oignon.
- Ajoutez une autre couche de purée de pommes de terre.
- Ajoutez une autre couche du mélange de thon et d’oignon.
- Saupoudrer de mozzarella râpée sur le dessus.
- Cuire:
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faites cuire la cocotte pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Suggestions de service :
Servez ce plat avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet. Un accompagnement de pain croustillant complètera également bien le plat.
Conseils de cuisine :
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