Ingrédients:
130 g de chocolat noir haché grossièrement
80 grammes de sucre
50 grammes de cacao en poudre
10 g d’agar (un substitut végétarien à la gélatine)
350 g de lait
450 g de crème fraîche
50 g de crème fraîche , pour la garniture
2 grammes de gélatine
100 grammes de chocolat noir , pour la garniture
Directions:
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