Escalopes de courgettes avec sauce à l’ail et à l’aneth

Escalopes de courgettes :

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 2 gousses d’ail
• Oignons verts, hachés
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de semoule
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• Huile d’olive, pour graisser

Sauce ail-aneth :

• 60 grammes de yaourt grec
• 60 grammes de mayonnaise
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 concombre, haché finement
• Aneth frais, haché

Directions:

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