Escalopes de courgettes avec sauce à l’ail et à l’aneth

Préparez les escalopes de courgettes :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile d’olive ou la tapisser de papier sulfurisé.
2. Râpez les courgettes , les carottes et les pommes de terre à l’aide d’une râpe.
3. Essorez l’excès d’humidité des légumes râpés à l’aide d’un torchon propre ou d’une étamine.
4. Dans un grand bol, mélanger les légumes râpés , l’ail émincé et les oignons verts hachés.
5. Ajoutez les œufs , la semoule, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
6. Façonnez le mélange en petites galettes ou escalopes et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
7. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les escalopes soient dorées et bien cuites.

Préparez la sauce ail-aneth :

1. Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec et la mayonnaise.
2. Ajoutez l’ail émincé , le concombre finement haché et l’aneth frais haché.
3. Bien mélanger et assaisonner avec du sel au goût.

Servir:

1. Servir les escalopes de courgettes tièdes , accompagnées de la sauce ail-aneth.
2. Profitez de ce déjeuner très facile et sain ! Dites-moi dans les commentaires si vous avez aimé cette recette ! Bon appétit!

Suggestions de présentation :

• Plat principal : Servir avec un mélange de verdure ou une salade fraîche du jardin.
• Accompagnement : Accompagnez-le de poulet ou de poisson grillé pour un repas complet.
• Snack : À déguster comme collation savoureuse et nutritive à tout moment de la journée.

Conseils de cuisine :

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