Frites au four à l’avocat

1. Préchauffer le four à 200°C (392°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. À l’aide d’une cuillère, retirez l’avocat de sa peau et coupez-le en quartiers.
3. Dans un plat peu profond, mélanger la farine avec le mélange d’assaisonnements pour avocat ou saler et poivrer au goût.
4. Enrober chaque quartier d’avocat de farine assaisonnée.
5. Trempez chaque quartier d’avocat enrobé de farine dans le beurre fondu ou la margarine, en vous assurant qu’il est bien enrobé.
6. Rouler chaque quartier dans la chapelure en appuyant doucement pour qu’ils collent. La chapelure maison donnera aux frites une texture supplémentaire.
7. Placez les quartiers d’avocat enrobés sur la plaque à pâtisserie préparée.
8. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four, alors surveillez-les pour éviter de brûler.

Suggestions de présentation

• Servez les frites d’avocat chaudes avec votre trempette préférée comme de l’aïoli, du ranch ou une mayonnaise épicée.
• Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un repas léger et nutritif.
• A déguster en accompagnement d’un poulet ou d’un poisson grillé.

Conseils de cuisine

• Utilisez des avocats fermes mais mûrs pour qu’ils conservent leur forme pendant la cuisson.
• Pour une option sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine de pois chiches et de la chapelure sans gluten.
• Ajoutez des épices comme du paprika, de la poudre d’ail ou du poivre de Cayenne à la farine pour plus de saveur.

Avantages nutritionnels

• Les avocats sont riches en graisses saines, en vitamines et en minéraux, ce qui fait de ces frites un choix nutritif.
• La cuisson au lieu de la friture réduit la teneur globale en matières grasses, ce qui en fait une alternative plus saine aux frites traditionnelles.

Informations diététiques

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