Dissoudre les gelées :
Les gelées doivent être dissoutes dans 250 ml d’eau bouillante puis versées dans un plat plat afin qu’elles puissent être facilement découpées en « carrés ». Cela vous permettra d’obtenir même des morceaux de gelée, qui ajouteront non seulement du goût mais aussi un aspect esthétique au dessert.
Préparation du lait avec de la gélatine :
Dissoudre la gélatine dans 300 ml d’eau chaude en remuant vigoureusement pour la dissoudre complètement. Faites ensuite bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez la gélatine dissoute en remuant constamment pour bien mélanger les ingrédients. Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement.
Mélanger la gelée avec du lait :
Mélangez les gelées hachées ensemble pour combiner différentes couleurs et saveurs. Versez ensuite le lait refroidi avec la gélatine en remuant délicatement pour que la gelée soit uniformément répartie dans la pâte. Essayez de ne pas mélanger trop vigoureusement pour éviter les bulles d’air.
Refroidir le dessert :
Placez le gâteau à la gelée fini au réfrigérateur et laissez-le jusqu’à ce qu’il durcisse complètement. Ce processus peut prendre 3 à 4 heures, il est donc préférable de préparer le dessert à l’avance pour s’assurer qu’il est bien refroidi avant de servir.
Service et décoration :
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