Gâteau en 5 minutes ! Gâteau des anges qui fond dans la bouche !

1. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et le yaourt au mélange et remuez bien pour assurer une répartition uniforme.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs et ajoutez 1/3 de cuillère à café de sel.
4. Mélangez ces blancs d’œufs avec le mélange de jaunes d’œufs.
5. Versez la pâte dans le moule préparé en vous assurant qu’elle est uniformément répartie.
6. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille de refroidissement.
8. Une fois complètement refroidi, saupoudrez de sucre le dessus du gâteau pour la touche finale.
9. Coupez en tranches, servez et dégustez votre délicieux gâteau au yaourt et à la fécule de maïs.

Conseils

• Pour une version plus citronnée, ajoutez le zeste de citron ou d’orange au mélange jaunes et sucre.
• Si vous préférez un gâteau plus sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la recette selon votre goût.
• Attention à ne pas ouvrir le four pendant les 30 premières minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne se dégonfle.