- 1 kg (2 lb 4 oz) de pommes de terre
- Sel
- Poivre noir
- Romarin
- 4 oeufs
- Persil
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un demi poivron
- 4 petites tomates
- 350 g (12 oz) de bœuf haché
- piment
- 100 g (4 oz) de fromage
Instructions:
- Préparez les pommes de terre :
- Peler et couper 1 kg (2 lb 4 oz) de pommes de terre en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Assaisonner et cuire : 2. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre et du romarin.
- Cuire dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées, en remuant de temps en temps.
- Préparez les œufs : 4. Dans un bol, cassez 4 œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre. Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez du persil : 5. Hachez un peu de persil et réservez-le pour la garniture.
- Refroidir les pommes de terre : 6. Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir légèrement.
- Préparez les légumes : 7. Hachez 1 oignon et émincez 1 gousse d’ail.
- Hachez un demi poivron et 4 petites tomates.
- Cuire les légumes : 9. Dans la même poêle, faire chauffer un peu d’huile et ajouter l’oignon, l’ail et le poivron. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché : 10. Ajoutez 350 g (12 oz) de bœuf haché dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit doré.
- Préparez le fromage : 11. Râpez 100 g (4 oz) de fromage.
- Assembler le four : 12. Préchauffer votre four à 180°C (360°F).
- Dans un plat allant au four, disposez la moitié des pommes de terre cuites.
- Répartir le mélange de bœuf haché et de légumes sur les pommes de terre.
- Versez les œufs battus dessus.
- Disposez les pommes de terre restantes dessus.
- Répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson : 18. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu.
- Servir : 19. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Garnir de persil haché.
- Délicieux ! Bon appétit les amis !
Suggestions de service :
- Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas équilibré.
- Accompagnez-le d’un verre de vin rouge pour une touche élégante.
Conseils de cuisine :
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