1 tête de brocoli
500 g de pommes de terre
40 g (1,4 oz) de parmesan râpé
200 g (7 oz) de fromage mozzarella râpé
55 g (2 cuillères à soupe) de beurre
50 g (2 cuillères à soupe) de farine tout usage
500 ml (2 tasses) de lait
2 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème sure
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 gousse d’ail, hachée
Aneth frais, haché (au goût)
Persil frais, haché (au goût)
3 cuillères à café de sel, divisées
1/2 cuillère à café de noix muscade
Huile d’olive
Instructions
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