Houmous aux lentilles rouges

• Pour obtenir une consistance encore plus crémeuse, mixez pendant une bonne minute ou deux.
• L’eau glacée permet de conserver une texture rafraîchissante sans chauffer le houmous.

Avantages nutritionnels :

• Riche en protéines et en fibres, parfait pour une collation saine ou un plat d’accompagnement.
• Riche en fer d’origine végétale, grâce aux lentilles.

Conseils de stockage :

• Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Raisons d’aimer cette recette :

• Facile à réaliser avec des aliments de base du garde-manger.
• Rempli de protéines végétales.
• Polyvalent, il peut être servi en trempette, en tartinade ou en plat d’accompagnement.
• Personnalisable avec différentes garnitures et épices.

FAQ :

1. Puis-je utiliser des lentilles en conserve au lieu de lentilles séchées ?
   Oui, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve pour plus de commodité. Assurez-vous de bien les rincer et de bien les égoutter.
2. Par quoi puis-je remplacer le tahini ?
   Vous pouvez utiliser du beurre d’amande, du beurre de graines de tournesol ou l’omettre complètement pour un profil de saveur différent.
3. Comment rendre le houmous plus épicé ?
   Ajoutez plus de flocons de piment, un peu de sauce piquante ou mélangez un petit piment jalapeño.
4. Puis-je congeler du houmous aux lentilles ?
   Oui, il se congèle bien dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
5. Que puis-je servir avec le houmous aux lentilles ?
   Servez-le avec des bâtonnets de légumes, du pain pita, des craquelins ou utilisez-le comme tartinade à sandwich.