Pour 20 truffes salées
Fromage Frais
180 gr
Jambon cuit
40 grammes
bébé
q.b.
Pour la décoration
Grains de pistache
q.b.
Paprika doux
q.b.
Graines de sésame noir et blanc
q.b.
Comment préparer des truffes salées
Étape 1
Commencez la préparation des truffes salées en hachant finement le jambon cuit1.
Étape 2
Placez ensuite le cream cheese dans un bol et travaillez-le légèrement avec une spatule pour le ramollir.2.
Étape 3
Parfum au poivre moulu3.
Étape 4
Ajoutez ensuite le jambon haché4et se mélange parfaitement.
Étape 5
Préparez les garnitures séparément en les plaçant dans quatre soucoupes distinctes5.
Étape 6
Mouillez-vous légèrement les mains, pour que le mélange ne colle pas, et prélevez-en une petite quantité en formant des boules de la taille d’une noix.6. Si le mélange est difficile à façonner, placez-le au réfrigérateur ou au congélateur pendant une dizaine de minutes.
Étape 7
Passons maintenant à la décoration en roulant quelques boules de fromage dans des pistaches concassées7.
Étape 8
Autres en graines de sésame blanc8.
Étape 9
D’autres encore aux graines de sésame noir9.
Étape 10
Et enfin le reste au paprika douxdix.
Étape 11
Les truffes salées sont prêtes : placez-les dans des caissettes en papier et servez-les immédiatement, ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.
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