Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de cacahuète dans une poêle, puis disposez les boulettes de viande bien espacées, sans les superposer, et faites-les cuire des deux côtés. Une fois doré4, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 5
À ce stade, versez la purée de tomates dans la casserole en la diluant avec deux à trois centimètres d’eau : mettez l’eau directement dans la bouteille et secouez-la pendant quelques secondes, de manière à récupérer la purée restée sur les bords. Disposez ensuite les boulettes de viande5et, si nécessaire, ajoutez du sel. Couvrir avec le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en veillant à ce que la sauce ne bout pas.
Étape 6
Une fois le temps de cuisson écoulé, vos boulettes de viande en sauce sont prêtes6: apporter à table et servir encore chaud, sans oublier le pain maison pour la chausson.
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