Ingrédients:
500 g de viande hachée mélangée (bœuf et porc)
1 oignon finement haché
2 oeufs
3 tranches de pain dur ou petit pain trempées dans l’eau et bien essorées
2 gousses d’ail finement hachées ou pressées
2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de moutarde
Une pincée de muscade (facultatif)
chapelure
huile de friture
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