Comment faire une omelette fourrée aux légumes avec du jambon et de la scamorza ?
Nettoyez les légumes et coupez-les en lanières.
Rincez simplement les épinards et égouttez-les.
Faites chauffer l’huile avec l’ail dans une poêle.
Ajoutez les légumes et laissez-les ramollir légèrement, puis salez.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan et une pincée de sel.
Ajoutez le persil haché et mélangez.
Transférez ce mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et nivelez-la.
Cuire un quart d’heure, puis laisser refroidir.
Garnir l’omelette de légumes, de jambon et de scamorza.
Roulez-le délicatement et servez-le en tranches.
L’omelette farcie aux légumes au jambon et scamorza est prête.
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