POUR LA PÂTE :
FARINE TOUT USAGE
50 grammes
LAIT CHAUD
160ml
EAU CHAUDE
160ml
LEVURE SÈCHE
7g
SUCRE
10g
SEL
6g
HUILE D’OLIVE
20ml
POUR LA GARNITURE :
BEURRE FONDU
20g
PERSIL FRAIS HACHÉ
Dans un bol, mélanger le lait chaud avec l’eau, la levure sèche et le sucre. Fouetter pour combiner.
Incorporer la farine et le sel.
Commencez à mélanger la pâte avec une spatule. Continuez ensuite à le pétrir avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte élastique.
Versez l’huile d’olive, puis pétrissez-la dans la pâte.
Badigeonnez le dessus d’huile d’olive, couvrez et laissez reposer pendant 1 heure.
Roulez la pâte en boule et divisez-la en 6 parties.
Roulez chaque morceau en une petite boule.
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir chaque boule en cercle.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Placez délicatement la pâte aplatie dans la poêle chauffée.
Chauffer le pain plat pendant 1 minute, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur le pain. Retourner et cuire de l’autre côté encore une minute. Retournez à nouveau, réduisez le feu à doux et continuez à cuire la focaccia pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle gonfle. Retourner et cuire 1 à 2 minutes de l’autre côté.
Badigeonnez chaque pain de beurre fondu. Parsemer de persil haché et servir.
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