Émiettez la levure dans un bol.
Ajoutez ensuite le sucre et le lait et remuez.
Ajoutez la farine et le sel.
Incorporez maintenant le beurre coupé en dés petit à petit.
Façonner une pâte lisse et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Divisez ensuite en morceaux (environ 80 g chacun) et laissez reposer à nouveau.
Façonnez maintenant les petits pains et badigeonnez-les de lait et d’œuf.
Enfourner à 170° pendant 25/30 minutes.
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