Pâtes Stellini au four avec du porc haché au fromage : un délice réconfortant

1. Préchauffer le four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Cuire les pâtes :
   • Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes Stellini et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
3. Préparez la sauce au fromage :
   • Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez continuellement pour faire un roux, laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
   • Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux, jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une sauce onctueuse.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu au goût.
   • Incorporer le fromage Maasdam râpé et le fromage à pâte dure jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et mélangés. Retirer du feu et réserver.
4. Préparez la farce de porc :
   • Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité de graisse végétale.
   • Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
   • Ajoutez le porc haché dans la poêle, en l’émiettant avec une cuillère, et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
   • Assaisonnez le mélange de porc avec du sel, du poivre noir moulu et des herbes de Provence au goût.
   • Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
5. Assembler le plat :
   • Graisser un grand plat de cuisson avec de la graisse végétale.
   • Répartir la moitié des pâtes Stellini cuites au fond du plat de cuisson.
   • Répartir uniformément le mélange de porc sur la couche de pâtes.
   • Recouvrir avec le reste des pâtes Stellini.
   • Versez la sauce au fromage sur la couche supérieure de pâtes en veillant à ce qu’elle soit uniformément recouverte.
   • Saupoudrez du fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte croustillante et au fromage.
6. Cuire:
   • Placez le plat assemblé dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
7. Servir:
   • Laissez refroidir légèrement les pâtes cuites avant de les servir. Dégustez ce plat réconfortant et délicieux accompagné d’une salade verte fraîche ou de pain à l’ail.

Conseils pour des pâtes Stellini cuites au four parfaites

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