Préparez les légumes :
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l’oignon finement haché et faire revenir pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le chou râpé et une pincée de sel, faites revenir encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli.
Ajoutez le poivron rouge haché et l’ail émincé et faites revenir pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un bol, battez les 3 œufs de poule.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Versez le mélange d’œufs sur les légumes sautés dans la poêle.
Cuire à feu doux avec un couvercle pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les œufs soient pris.
Ajouter la tomate et le persil :
Placez les tranches de tomate et le persil haché sur le mélange d’œufs et de légumes.
Retourner et cuisiner avec du fromage :
Retournez délicatement le mélange à l’aide d’une assiette. Pour ce faire, placez une grande assiette sur la poêle, retournez la poêle pour que le mélange atterrisse sur l’assiette, puis remettez-la dans la poêle.
Ajoutez un autre filet d’huile d’olive dans la poêle.
Saupoudrer le dessus de fromage râpé et cuire encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir:
Servir chaud, garni de persil supplémentaire si désiré.
Suggestions de présentation
Servez ce plat avec un accompagnement de pain grillé aux grains entiers ou une salade verte fraîche.
Dégustez-le comme un repas léger seul ou dans le cadre d’une plus grande tartinade.
Conseils de cuisine
Utilisez du chou jeune et frais pour obtenir la meilleure saveur et texture.
Assurez-vous de cuire à feu doux pour éviter que les œufs ne brûlent et assurer une cuisson uniforme.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de variété.
Avantages nutritionnels
Chou : Faible en calories, riche en fibres et riche en vitamines C et K.
Oeufs : fournissent des protéines de haute qualité ainsi que des vitamines et des minéraux essentiels.
Ail et oignon : ajoutent de la saveur et contiennent des antioxydants qui favorisent la santé.
Informations diététiques
Faible en calories : Aide à la gestion du poids.
Riche en fibres : favorise la satiété et la santé digestive.
Végétarien : Convient à un régime végétarien.
Sans gluten : assurez-vous que tous les ingrédients sont sans gluten pour répondre aux besoins alimentaires.
Conseils de stockage
Réfrigérer : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffer doucement dans une poêle ou au micro-ondes.
Congeler : Ce plat se déguste de préférence frais, mais vous pouvez congeler des portions individuelles jusqu’à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Délicieux et sain : allie bon goût et bienfaits nutritionnels.
Rapide et facile : simple à préparer et prêt en un rien de temps.
Polyvalent : s’intègre bien dans divers plans de repas et préférences alimentaires.
Conclusion
Cette poêle saine au chou et aux œufs est un plat fantastique à la fois délicieux et nutritif. Avec ses ingrédients frais et sa préparation facile, c’est un excellent ajout à votre répertoire de repas. Amusez-vous à préparer et à manger ce plat sain et faible en calories, parfait à tout moment de la journée !
Bonne cuisine !
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