Pommes de terre (comme Maris Piper)
1,8 livre (800 g)
Oignon
14 onces (400 g)
Huile d’olive
1,25 cuillère à soupe (20 ml)
Beurre sans sel
1,75 onces (50 g)
Si vous en avez assez des vieux plats d’accompagnement à base de pommes de terre, pourquoi ne pas essayer ces pommes de terre à l’oignon à la place ?
Des oignons frits croustillants sont mélangés à de tendres morceaux de pommes de terre bouillies et enrobés de beurre fondu. Les oignons ajoutent vraiment une nouvelle dimension gustative, et ce plat se mariera bien avec la plupart des plats de viande, de poisson ou de volaille.
Instructions
Peler les patates. Coupez-les en petits cubes et mettez-les dans de l’eau salée pour les cuire. Cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 15 à 20 minutes.
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Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, commencez à préparer l’oignon.
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Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon.
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Cuire doucement dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Faites fondre doucement le beurre dans la poêle pendant que l’oignon cuit. Lorsque l’oignon beurré est cuit, ajoutez-le aux pommes de terre, remuez et servez.
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