Ingrédients de pommes de terre rôties à l’ail et à la sauge
Pommes de terre – N’importe quelle pomme de terre fonctionnera, mais les pommes de terre du Yukon sont les meilleures pommes de terre à rôtir. Ils sont suffisamment cireux pour s’assurer qu’ils conservent leur forme pendant la torréfaction, mais aussi suffisamment féculents pour devenir soyeux et lisses à l’intérieur.
Beurre – le beurre salé ou non salé fonctionnera (n’utilisez pas de margarine, car il manque la saveur dont vous avez besoin pour cette recette).
Ail – écraser les gousses d’ail fraîches
Sauge – la sauge est une herbe terreuse qui se marie très bien avec les pommes de terre
Huile d’olive – utilisez de l’huile d’olive de haute qualité
Conseils
Pour voir si les pommes de terre sont cuites, utilisez un couteau bien aiguisé ou une brochette avant de les retirer du four.
Si vous n’aimez pas la sauge, n’hésitez pas à utiliser des herbes. Le romarin et l’origan fonctionneront également bien.
Si vous voyez que les pommes de terre dorent trop vite (ou si l’ail et la sauge commencent à brûler), vous pouvez recouvrir la plaque de cuisson de papier d’aluminium.
Si vous préférez une bouchée, hachez un piment frais et ajoutez-le au beurre.
Pour un look rustique, vous pouvez laisser la peau, sinon n’hésitez pas à éplucher les pommes de terre au préalable.
Puis-je faire des pommes de terre rôties dans l’Airfryer ?
Oui, vous pouvez! Retirez le plateau de votre Airfryer (s’il en a un) et continuez la recette comme indiqué, en utilisant le panier de la friteuse à air comme plaque de cuisson dans la recette.
Que servir avec des pommes de terre rôties à l’ail et à la sauge
Ces pommes de terre rôties se marieront exceptionnellement bien avec du poulet rôti et un accompagnement de verdure !
Comment conserver les pommes de terre rôties
Les pommes de terre rôties à l’ail et à la sauge sont mieux servies lorsqu’elles sont croustillantes. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur (dans un récipient hermétique) jusqu’à 2 jours . Pour réchauffer, réchauffer au four (ou Airfryer) à 425 °F jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
la suite page suivante
ADVERTISEMENT
