Préchauffer la friteuse à air :
Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C).
Trancher les courgettes :
Coupez les courgettes en fins cercles d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur. Des tranches plus fines donneront des courgettes plus croustillantes, mais peuvent nécessiter une cuisson par lots si votre friteuse à air n’est pas assez grande.
Préparez l’enrobage de courgettes :
Dans un grand bol, mélangez les tranches de courgettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Dans un autre bol, mélanger la farine de pois chiches, le sel, la poudre d’ail et le poivre noir moulu.
Enrober les tranches de courgettes :
Tremper chaque tranche de courgette dans le mélange de farine, en enrobant les deux côtés. Secouez tout excès.
Placez les tranches de courgettes enrobées dans le panier de la friteuse à air en une seule couche sans les chevaucher.
Cuire les courgettes :
Cuire les tranches de courgettes 10 minutes à 400°F (200°C). Vérifiez la cuisson et le croustillant.
Si nécessaire, retournez les tranches de courgettes et faites cuire encore 2 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées.
Cuisson par lots :
Si vous avez plus de courgettes à cuire, répétez le processus d’enrobage et de cuisson pour des lots supplémentaires.
Une fois que toutes les courgettes sont cuites, vous pouvez remettre toutes les tranches dans la friteuse à air et cuire encore 2 minutes pour vous assurer que tout est bien chaud.
Servir:
Servez immédiatement les courgettes de la friteuse à air chaudes pour une saveur et une texture optimales.
Dégustez-le comme plat d’accompagnement ou avec votre trempette préférée comme apéritif.
Suggestions de présentation :
Accompagnez-le d’un aïoli crémeux à l’ail, d’une sauce marinara ou d’une trempette ranch.
Servir avec des viandes ou du poisson grillés pour un repas équilibré.
Ajoutez-le à un plateau de légumes pour un apéritif de fête.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous de trancher les courgettes uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air pour permettre une bonne circulation de l’air.
Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives en ajoutant des herbes comme l’origan ou le thym.
Avantages nutritionnels:
La courgette est faible en calories et riche en vitamines A et C, essentielles à la fonction immunitaire et à la santé de la peau.
La farine de pois chiches ajoute des protéines et des fibres, ce qui en fait une collation nutritive.
L’huile d’olive fournit des graisses saines qui sont bonnes pour la santé cardiaque.
Informations diététiques :
Sans gluten : Oui, si vous utilisez de la farine de pois chiches.
Végétarien : Oui.
Végétalien : Oui, si vous utilisez de la farine de pois chiches et si vous vous assurez que tous les ingrédients sont végétaliens.
Sans produits laitiers : Oui.
Stockage:
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