Courgettes
800 gr
Mozzarella
300 grammes
Fromage Parmesan râpé
60 grammes
Basilic frais
QB
Vente
QB
bébé
QB
Pour fariner et frire
00 farine
QB
Huile de graines d’arachide
1 litre
Pour la sauce tomate
Purée de tomates
800 gr
oignon blanc
1/2
Basilic frais
QB
Vente
QB
Huile d’olive vierge extra
QB
Comment préparer la courgette parmigiana
Étape 1
Commencez à préparer la courgette parmigiana en faisant revenir l’oignon finement haché dans une poêle avec un filet d’huile.1.
Étape 2
Ajoutez ensuite le concentré de tomates et un peu d’eau. Assaisonner de sel et cuire environ 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.2.
Étape 3
Dès que la sauce a épaissi, éteignez le feu et ajoutez les feuilles de basilic frais.3et garder de côté.
Étape 4
Pendant ce temps, lavez et parez les courgettes ; puis coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé4ou une mandoline .
Étape 5
Fariner les tranches de courgettes des deux côtés5, en les secouant légèrement pour éliminer l’excédent.
Étape 6
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