Recette de pain fourré aux légumes

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure sèche active
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour le remplissage :

• 3 pommes de terre bouillies et écrasées
• 1 tasse de carottes râpées
• 1 tasse d’oignons verts hachés
• 1 tasse de chou râpé
• 1/2 tasse de poivrons hachés (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (facultatif)

Instructions:

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