- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, dissoudre le sel dans l’eau en remuant avec un fouet.
- Ajoutez progressivement la farine en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange commence à se rassembler.
- Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir à la main. Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de farine et continuez à pétrir jusqu’à consistance lisse.
- Laissez reposer la pâte 15 minutes.
- Préparez le fromage et le beurre :
- Pendant que la pâte repose, râpez le cheddar et faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
- Façonner le pain plat :
- Divisez la pâte reposée en quatre parts égales.
- Roulez chaque partie en boule, puis étalez chaque boule en une fine forme ovale.
- Badigeonner chaque ovale de beurre fondu.
- Coupez chaque ovale en 4 bandes en laissant un bord attaché (comme les nervures d’une feuille).
- Saupoudrer de fromage râpé au centre de chaque bande.
- En commençant par le bord non coupé, enroulez fermement les bandes pour former une bûche.
- Répétez avec les boules de pâte restantes.
- Refroidissement et rouleau final :
- Placez les bûches roulées au réfrigérateur pendant encore 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Après refroidissement, étalez chaque bûche en un cercle plat d’environ 24 centimètres (9,5 pouces) de diamètre.
- Cuire le pain plat :
- Faites chauffer une poêle sèche (26 centimètres ou 10 pouces de diamètre) à feu moyen.
- Cuire chaque pain plat pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
Suggestions de présentation :
- Servir chaud avec un accompagnement de sauce marinara ou de salsa.
- Accompagnez-le d’une soupe ou d’une salade copieuse pour un repas complet.
- Utilisez-le comme base pour des pizzas au pain plat avec vos garnitures préférées.
- A déguster en collation avec un filet de miel pour une touche sucrée-salée.
Conseils de cuisine :
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