Rouleau de gâteau aux carottes fourré au fromage à la crème

1. Préchauffez le four:
   • Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
   • Tapisser un moule à gelée de papier sulfurisé.
2. Préparez la pâte à gâteau :
   • Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre cristallisé, l’huile végétale et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
   • Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange d’œufs, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
   • Incorporer les carottes râpées.
3. Cuire le gâteau:
   • Étalez la pâte uniformément dans le moule à gelée préparé.
   • Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus reprenne sa forme au toucher.
4. Rouler le gâteau :
   • Détachez immédiatement et retournez le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre en poudre.
   • Enroulez le gâteau et la serviette ensemble, en commençant par une extrémité courte. Laissez le gâteau refroidir sur une grille.
5. Préparez la garniture au fromage à la crème :
   • Dans un bol, battre le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à consistance lisse.
   • Ajoutez progressivement le sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille en battant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
6. Assemblez le rouleau de gâteau :
   • Déroulez délicatement le gâteau refroidi et retirez le torchon.
   • Répartir uniformément la garniture au fromage à la crème sur le gâteau.
   • Reroulez le gâteau sans le torchon.
   • Refroidissez le rouleau de gâteau avant de servir pour fixer la garniture.
7. Servir:
   • Saupoudrez le rouleau à gâteau de sucre en poudre avant de le trancher.
   • Garnir de ciboulette pour une touche décorative si désiré.

Conseils de cuisine :

• Assurez-vous de rouler le gâteau pendant qu’il est encore chaud pour éviter qu’il ne se fissure.
• Utilisez une serviette propre et sèche saupoudrée de sucre en poudre pour éviter qu’elle ne colle.
• Refroidissez soigneusement le rouleau de gâteau avant de le trancher pour des coupes plus nettes.

Avantages nutritionnels:

• Carottes : Riches en bêta-carotène, fibres, vitamines A, K et C.
• Oeufs : fournissent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles.
• Fromage à la crème : Ajoute une texture crémeuse et constitue une bonne source de calcium.

Informations diététiques :

• Contient des produits laitiers, des œufs et du gluten.

Stockage:

• Conservez le rouleau de gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Peut être congelé pour une conservation plus longue ; envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique puis dans du papier d’aluminium.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Combine les saveurs classiques du gâteau aux carottes avec une présentation amusante et impressionnante.
• La garniture crémeuse complète parfaitement le gâteau aux carottes épicé.
• Facile à réaliser et idéal pour toute occasion.

Conclusion:

Ce rouleau de gâteau aux carottes fourré au fromage à la crème est un merveilleux dessert qui ravira à coup sûr. Sa belle présentation et son goût délicieux le rendent parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Profitez des saveurs riches et de la garniture crémeuse de chaque bouchée !