- 2 cuillères à soupe de beurre (ou remplacez-le par de l’huile d’olive pour une version plus légère)
- 1 gros oignon , coupé en dés
- 2 branches de céleri , hachées
- 3 carottes , pelées et hachées
- 1 livre (environ 450 grammes) de poitrine de poulet , coupée en dés
- Sel et poivre noir , au goût
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait ou de crème (utilisez du lait pour une soupe plus légère ou de la crème pour un goût plus riche)
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1/2 tasse de maïs (facultatif, ajoute de la douceur et du croquant)
- Persil ou aneth frais , haché (pour la garniture)
Instructions:
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