Soupe de poulet à la bulgare

• Base de soupe :
  • 2 pilons de poulet
  • 2 litres d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 6 cuillères à soupe d’huile + une pincée de sel
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 4-5 pommes de terre
  • Une poignée de vermicelles
  • Un brin de persil frais
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de sarriette
• Épaississant:
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème sure (ou de yaourt)

Directions:

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