Tarte aux épinards et au fromage

• Pâte:
  • 200 g de farine de blé
  • 80 g de beurre froid et coupé en cubes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1-2 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
• Remplissage:
  • 300 g d’épinards, frais ou surgelés
  • 1-2 oignons, finement hachés
  • Huile végétale (pour la friture)
  • 200 g de fromage (par exemple mozzarella), râpé
  • Sel (au goût)
  • Poivre noir moulu (au goût)
• Remplir:
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt épais
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • Plus d’amour et de bonne humeur (obligatoire)

Instructions:

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