3 pommes de terre moyennes
1 oignon rouge (peut être remplacé par de l’oignon commun)
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
Poivre noir fraîchement moulu au goût
75 grammes de farine (environ 3 cuillères à soupe)
Huile de cuisson
100 grammes de fromage râpé (mozzarella, fromage maigre ou fromage à la crème)
Tomates cerises
Oignons verts (uniquement la partie verte)
Procédure
Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et râpez-les avec la partie grossière de la râpe.
Lavez les pommes de terre râpées dans la même eau dans laquelle elles ont été pelées pour éliminer l’excès d’amidon.
Pressez bien les pommes de terre pour éliminer tout le liquide.
Mélangez les ingrédients :
Placez les pommes de terre râpées et pressées dans un grand récipient.
Hachez finement l’oignon rouge et ajoutez-le dans le récipient.
Ajoutez un œuf, une cuillère à café de sel et un peu de poivre fraîchement moulu.
Ajoutez 75 grammes de farine et mélangez bien tous les ingrédients.
Former les pizzas :
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