Une recette oubliée par beaucoup des années 70. C’est ainsi que ma grand-mère cuisinait. Fouettez le lait avec le vinaigre et obtenez ce chef-d’œuvre

La pâtisserie occupe une place particulière dans le monde culinaire, faisant partie intégrante des traditions de toute culture. Il est particulièrement intéressant de connaître les méthodes de préparation des petits pains pratiquées en Allemagne.

Commencez par chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud (50-60 degrés Celsius). Versez-y ensuite le sucre (ordinaire et vanillé) avec la levure et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils se dissolvent.

Ajoutez un peu de vinaigre et d’huile végétale au mélange, puis mélangez à nouveau soigneusement. Cassez l’œuf en séparant le blanc du jaune. Ajoutez le blanc au mélange lait-levure et laissez le jaune de côté pour le momente

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